スペシャルコース【ブルーバイユー】がリニューアル!メニューの内容と味の評判は?

2021/10/09
 
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2021年9月14日 より、ディズニーランドのブルー・バイユーレストランにて美女と野獣のオープンを記念した『美女と野獣のスペシャルコース』が新しくリニューアルしました。

 

美女と野獣のオープンを記念した料理ということで『スペシャルコース』のメニューの内容は?味は?などとても気になりますよね。

 

そこでリニューアルメニューの美女と野獣の『スペシャルセット』について、味や評判、メニューの内容を中心に調べてみました。

 

ディズニーランドのご飯をブルーバイユー・レストランで食べる予定でいる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

 

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ブルー・バイユーレストランの「スペシャルコース」のメニュー内容と価格を紹介

ブルー・バイユーレストランの「スペシャルコース」のメニュー内容を紹介していきます。

 

オードヴル・ヴァリエ

 

スモークサーモントラウト、帆立貝とイクラ、ビーフのムース

または

 

オマール海老のシーフードガンボ

 

ローストビーフと銘柄鶏のグリエ、ポルト風味の赤ワインソースとバーボンクリームソース

 

パン

パンは細長い方がバケット(バケットはフランスパンの一種で、表面がカリッとした硬めのパン)

 

丸い方は米粉を使用したモチモチ感のあるパンで、ミッキーがデザインされています。

 

2種類の違う食感のパンを楽しめて、しかもおかわりもできちゃいます。

 

チョコレートケーキとアプリコットパルフェ、フルーツ添え

 

◎スペシャルコースの価格は6,000円になります。

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ブルー・バイユーレストランの「スペシャルコース」の味や評判を紹介

まずはオマール海老のシーフードガンボについてです。

 

オマール海老のシーフードガンボはケイジャンスパイスを利かせたオマール海老、ムール貝、その他数種類の魚介類が入っており、中央のキヌアと混ぜながら食べます。

 

キヌアはヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物で、アンデス地方のすべての国で古くから生息しており、古代インカでは「母なる穀物」として親しまれてきた植物です。

 

オマール海老のシーフードガンボはケイジャンスパイスを使う代表的なクレマール料理で、ニューオーリンズのソウルフードとして親しまれています。

 

オマール海老のシーフードガンボの味はスパイシーで、スープはとろみがあって具沢山です。

 

辛さはそんなにでもなく控えめで、辛いのが苦手な方でも食べられそうです。

 

また、シーフードの旨味と、オクラや野菜の甘さが合わさって絶妙な味です。

 

キヌアはプチプチとした食感があってとっても良いアクセントになっています。

 

前菜としてはかなりボリュームがあると思います。

 

次にローストビーフと銘柄鶏のグリエ、ポルト風味の赤ワインソースとバーボンクリームソースについてです。

 

美女と野獣の舞台と言われているロレーヌ産の岩塩もついていますので、お好みでつけて食べるのがオススメ。

 

ロレーヌ地方とはフランス北東部の辺りをいい、1856年に岩塩鉱の採掘作業が始められて以来、塩の生産が続けられています。

 

「ロレーヌ岩塩」は、天然の岩塩鉱に水を注入し、濃い塩水にした後、もう一度釜で煮詰めて、再結晶させたこだわりの岩塩なんだそうです。

 

ロレーヌ岩塩は、まろやかで、味わい深いサラサラ岩塩で特に肉料理の味付けに最適なんだそうです。

 

ローストビーフは柔らかくてジューシーでポルト風味の赤ワインソースをつけて食べます。

 

銘柄鶏にはバーボンクリームソースをつけて食べます。

 

チョコレートケーキとアプリコットパルフェ、フルーツ添え」は、ベルと野獣が心を通わせる舞踏会のシーンを表現したデザート。

チョコレートケーキは野獣カラーのブルーで表現し、アプリコットパルフェは、ベルのイエロードレスにバラのチョコレートがついていて、美女と野獣の物語に引き込まれるようですね。

 

次はスペシャルコースの味や評判についてみていきましょう。

 

まずはリニューアルした「スペシャルコース」の前評判についてみていきましょう。

前作に引き続き、美女と野獣をテーマにしたメニューで良かったという声が上がっていますね。

美女と野獣の「スペシャルコース」の前評判は上々なようですね。

 

次は実際に食べた方の感想をチェックしてみましょう。

お肉のプレート(ローストビーフと銘柄鶏のグリエ)が美味しかったという評判が上がっていますね。

デザートのケーキのブルーはやはりとってもインパクトありますよね。

 

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「スペシャルコース」が食べられるレストランの場所は

販売店舗は東京ディズニーランドのアドベンチャーランドにある「ブルーバイユー・レストラン」になります。

 

「ブルーバイユー・レストラン」の地図です。

 

 

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まとめ

美女と野獣のオープンを記念した『美女と野獣のスペシャルコース』について、メニューの紹介、味や評判についてまとめてきました。

 

2021年9月14日に「スペシャルコース」のメニューがリニューアルしたばっかり。

 

この秋にディズニーランドを訪れた際には、記念にご賞味してみてはいかがでしょうか。

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